上海千花网报道:三伏天碰到此菜必买,一次买几斤,顿顿这样炒都会光盘,吃不腻!

博主:adminadmin 3个月前 ( 08-27 ) 56 0条评论

上海千花网报道导语:芹菜别再包饺子了,试试这样做,好吃又下饭,每次炒了都会光盘


三伏天是一年中最热的一段时间,身体易出问题,要少吃冷饮,多吃新鲜蔬菜和水果,还要适当吃些易消化的肉类。


适合夏天吃的蔬菜不少,比如茄子豆角、丝瓜木耳,当然还有芹菜。


芹菜是我家一年四季都爱吃的蔬菜,每次碰到此菜必买,一次买几斤,有时候用它做馅蒸包子、包饺子,做各种面食都可香了。


芹菜还适合炒着吃,每次炒我都会加些肉末和粉条,顿顿这样炒都会光盘,总吃不腻。


有些人做这道菜做不好吃,是因为没掌握对方法,炒这菜要把粉条提前浸泡好,肉末炒出香味,再把芹菜和粉条倒入大火翻炒,这样才能使粉条吸收汤汁更入味,芹菜还能鲜嫩好吃。


芹菜别再包饺子了,试试这样做,好吃又下饭,每次炒了都会光盘,炒少了不够吃呢,它是我家人都爱吃的一道菜。


芹菜肉末炒粉条,做法简单易学,大家若喜欢,也快点来试试吧。


芹菜肉丝粉条


所需材料:芹菜200克,粉条200克,猪肉50克,葱1段,姜2片,蒜3瓣,干红辣椒2个,生抽2勺,料酒2勺,五香粉1克,蚝油1勺,盐半勺,花生油20克


具体做法:


芹菜去根部和叶子,洗干净后切成段,放盘子里备用;


猪肉切成细丝,葱切葱花,姜切末,大蒜切成薄片,干红辣椒切段;


粉条倒入开水中汆烫变软后捞出控干水分;


锅中倒入花生油,把肉丝倒入翻炒变色出来油;


把葱花姜末、蒜片和干红辣椒放入炒出香味;


把芹菜倒入大火翻炒均匀;


倒入粉条快速炒匀;


倒入生抽、料酒、五香粉和蚝油,再撒上盐翻炒入味即可出锅。


注意事项:


粉条需要提前汆烫变软,这样再炒时就易入味了;


粉条倒入锅中后要快速翻炒,防止粘锅;


这菜要大火翻炒。


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发布于:2020-08-27,除非注明,否则均为爱上海_上海夜网_上海夜生活网_上海千花网_上海后花园原创文章,转载请注明出处。